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凉拌毛豆的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 00:50:18  阅读:10016 来源:本站原创 作者:许晚秋

健康功效

毛豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料

毛豆300克相克食物八角2个
桂皮适量 香叶2片
尖椒1个花椒适量
适量相克食物适量相克食物
米醋适量相克食物适量相克食物
生抽适量适量

凉拌毛豆的做法

  • 1.毛豆买回放入盆里,加盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味,搓完之后再浸泡,

  • 2.清洗干净,再剪去两端口

  • 3.辅料洗净,尖椒、蒜葱切沫

  • 4.锅里加凉水,加八角、桂皮,香叶放入剪好的毛豆,再放少许盐、油大火煮开后,再煮5分钟(毛豆要煮熟才能吃)煮好后捞出沥水,晾凉

  • 5.锅里倒油再倒入花椒小火爆香,然后花椒盛出扔掉,关火

  • 6.再把凉好毛豆倒进,放入尖椒、葱蒜沫,再加盐、糖、米醋、生抽、胡椒粉一起搅拌,再加鸡粉、香油

  • 7.拌好倒入碗里